Вкусные кукурузные тортильи с минимальным набором ингредиентов
Кукурузные тортильи — это незаменимый элемент мексиканской кухни, который можно использовать как замену хлебу или как обертку для разнообразных начинок. Их также можно нарезать и фаршировать, создавая оригинальные закуски.
Ингредиенты на 15 штук:
Кукурузная мука — 200 г
Кипяток — 400 г
Соль и подсластитель (по желанию)
Как приготовить:
Первое, что нужно сделать — это выбрать муку тонкого помола. Например, в магазине ВкусВилл можно найти цельнозерновую кукурузную муку.
Смешать все ингредиенты в глубокой миске. Затем отделить небольшой кусочек теста и, посыпав мукой поверхность, раскатать его в очень тонкий круг.
Остальное тесто укрыть пленкой, чтобы оно не высыхало.
Вырезать круг нужного размера. Для этого подойдет кольцо диаметром 14 см. Имейте в виду, что во время жарки тортильи немного уменьшатся в размере.
Разогреть сухую сковороду до почти максимальной температуры (8 из 9). Обжарить тесто с одной стороны 1-2 минуты, пока его поверхность не начнет слегка пузыриться.
Перевернуть на другую сторону и продолжать жарить, пока тортилья не начнет сильно подниматься. Главное — не допустить образования темной корочки.
Готовые тортильи сразу накрыть крышкой, чтобы они сохранили эластичность, и убрать в пакет для хранения.
Другие вкусные рецепты:
Салат с рыбой — отличный выбор для легкого и питательного ужина.
Кабачковые лепешки без муки — нежное низкоуглеводное угощение.
Льняной кето-хлеб — отличная альтернатива хлебу без глютена и дрожжей.
Эти кукурузные тортильи не только просты в приготовлении, но и удивительно вкусные. Попробуйте разнообразить свои блюда с их помощью!
