Новый год — это не испытание на прочность, а возможность насладиться временем в кругу близких. В этом вечере еда является не только утолением голода, но и частью атмосферы. Необходимо найти баланс: еда должна быть вкусной, но не слишком тяжёлой для организма. Вот три эффективных шага, которые помогут сохранить форму и наслаждение от праздничного стола.
План действия для лёгкого и приятного ужина
Возьмите небольшую тарелку (20-22 см) и наполните её любимыми блюдами. Дополнительные порции — только при настоящем ощущении голода.
Заполняйте тарелку так: сначала овощи или салаты без обильного соуса, затем белок (например, курица, рыба или бобовые) и, наконец, гарнир для удовольствия.
После накладывания еды уделите 1-2 минуты на вдох и глоток воды. Это может помочь мозгу понять, что вы начали есть.
Как избежать переедания
- Начинайте с стакана воды, после чего чередуйте напитки с водой.
- Ешьте медленнее, чем окружающие, чтобы насладиться каждым укусом.
- После каждой закуски делайте небольшие перерывы для общения и фотографий, чтобы дать организму время ощутить насыщение.
- Попробуйте десерт, но ограничьтесь тремя маленькими укусами.
- Помните о правиле «3-2-1» для алкоголя — не больше трёх бокалов, чередуя их с безалкогольными напитками.
Рецепт лёгкого праздничного салата
Салат «Искры» (лёгкий и сытный)
Состав на 4 порции:
• Ромэн или айсберг — 200 г
• Запечённая индейка или курица — 300 г
• Огурец — 2 шт.
• Гранат —
• Апельсин — 1 шт. (только филе)
• Миндаль или грецкий орех — 40 г
Заправка:
• Греческий йогурт — 120 г
• Дижонская горчица — 1 ч. л.
• Оливковое масло — 1 ст. л.
• Лимонный сок — 1 ст. л.
• Мёд — ? ч. л.
• Соль и перец по вкусу.
Как приготовить: аккуратно разорвать листья рук на крупные куски, смешать с индейкой, огурцом и филе апельсина, добавить гранат. Заправьте смесью и посыпьте орехами. Сладость апельсина в сочетании с кислинкой лимона создаст прекрасный баланс и позволит избежать желания переедать.
