Как сделать домашний разрыхлитель: просто и экономно

Секрет домашнего разрыхлителя для любителей выпечки

Приготовление собственного разрыхлителя это не только вопрос экономии, но и возможность знать, что именно вы используете в своей выпечке. Особенно актуально это для тех, кто активно готовит. Самостоятельное изготовление разрыхлителя не требует особых навыков и занимает совсем немного времени.

Шаг 1: Подготовка лимонной кислоты

Первым делом необходимо измельчить лимонную кислоту. Для этого можно воспользоваться кофемолкой, ступкой или блендером. После измельчения поместите её в совершенно сухую емкость для смешивания. Важно помнить, что кислота должна быть максимально тонкой, чтобы избежать нежелательных реакций при хранении. Если у вас уже есть мелкая лимонная кислота, этот этап можно пропустить.

Шаг 2: Смешивание ингредиентов

К лимонной кислоте добавьте пищевую соду и крахмал. Все тщательно перемешайте, чтобы получить однородную смесь.

Шаг 3: Хранение

Пересыпьте полученный разрыхлитель через сито в подготовленную тару и плотно закройте крышкой. Он готов к использованию! Храните его так же, как и купленный в магазине разрыхлитель. Этот продукт станет отличным помощником в вашей выпечке.

Необходимые ингредиенты

• Лимонная кислота 3 части;
• Пищевая сода 5 частей;
• Крахмал 12 частей.

Для удобства, можно использовать чайную ложку в качестве мерной единицы. Если вы регулярно печёте, не пожалейте и используйте большую ложку.

Рекомендуется использовать кукурузный или любой другой крахмал на ваше усмотрение. Но помните: добавление крахмала позволяет разрыхлителю дольше сохранять свои свойства. При большом количестве смеси можно положить несколько кусочков сахара в контейнер, чтобы он впитывал лишнюю влагу.

Теперь, вооружившись этим простым рецептом, можно смело брать его на заметку и использовать в своей кулинарной практике. Приятного вам времяпрепровождения на кухне!