Сегодня отправляемся в увлекательное гастрономическое приключение, посвященное невероятному фрукту, который сочетает в себе сладость и легкую кислинку — абрикосам. Этот универсальный ингредиент способен преобразить любое блюдо, от закусок до десертов. Готовы? Давайте изучим кулинарные шедевры с абрикосами от Шефа в Шортах.
Абрикосово-куриное карри
Ингредиенты:
- 500 г куриного филе
- 200 г абрикосов (свежих или консервированных)
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 20 г имбиря
- 400 мл кокосового молока
- 2 ст. л. карри-пасты
- 2 ст. л. оливкового масла
- Соль и перец по вкусу
Приготовление:
Забавный факт:
Абрикосы впервые начали культивировать в Китае более 4000 лет назад. Древние китайцы действительно знали, что такое вкус!
Салат с рукколой и абрикосами
Ингредиенты:
- 100 г рукколы
- 150 г абрикосов
- 50 г козьего сыра
- 30 г орехов (грецкие или миндаль)
- 1 ст. л. меда
- 2 ст. л. бальзамического уксуса
- 2 ст. л. оливкового масла
Приготовление:
Забавный факт:
В Древней Персии абрикосы символизировали женскую красоту, и не зря — их сладкий вкус украсит любой стол!
