Ягодный насыпной пирог: простой рецепт от кулинарного блогера

Для любителей ягодных десертов на рынке кулинарии появился новый хит насыпной пирог, который завоевал сердца гурманов. Этот пирог можно легко приготовить с использованием различных ягод, таких как вишня, черная смородина, малина или голубика. Кулинарный блогер поделился секретами его приготовления, делая акцент на доступности и простоте рецепта.

Что понадобится для пирога

Вот перечень ингредиентов, необходимых для создания этого необычного лакомства:

• 300 г муки;
• 150 г сахара (100 г для теста и 50 г для начинки);
• щепотка соли;
• 5 г ванильного сахара;
• 5 г разрыхлителя;
• 120 г холодного сливочного масла, нарезанного на кубики;
• 300 г ягод (например, черной смородины);
• 1015 г кукурузного крахмала;
• шарик мороженого для подачи (по желанию).

Процесс приготовления

Для начала муку нужно просеять в глубокую чашу, затем добавить 100 г сахара, ванильный сахар, соль и разрыхлитель. К смеси отправляется холодное масло, которое следует перетереть с ингредиентами до состояния мелкой крошки это можно сделать как руками, так и с помощью кухонного комбайна.

Теперь важно подготовить начинку: если ягоды кислые, их следует смешать с оставшимися 50 г сахара и крахмалом. Замороженные ягоды лучше не размораживать заранее, чтобы сохранить их текстуру.

Важно! На дно формы необходимо выложить примерно половину теста в виде крошки, не утрамбовывая. Затем равномерно распределить ягодную начинку и сверху накрыть оставшейся крошкой. Пирог отправляется в разогретую до 180 градусов духовку запекать следует около 25 минут до появления золотистой корочки.

После готовности пирог следует вынуть из духовки и оставить немного остыть, а при подаче можно дополнить десерт шариком мороженого. Приятного аппетита!