Фантастическая закуска на Новый год — это сырные «снежки» с неожиданным начинкой из винограда. Эта простая, но потрясающая закуска станет настоящим открытием для ваших гостей и поможет сэкономить драгоценное время в преддверии праздника. Нежная сырная оболочка и сладкая ягода внутри обеспечивают несомненное удовольствие и ощущение чуда.
Как добиться идеальной консистенции сырной массы
Ключ к успеху таких «снежков» — это правильная текстура сырной смеси. Она должна быть достаточно пластичной, чтобы легко лепиться, но в то же время не липнуть к рукам. Если сырная масса получилась слишком мягкой, не спешите добавлять муку. Просто заверните миску в пленку и уберите в холодильник на 20–30 минут. Холод сделает именно то, что нужно — масса станет более податливой. Также полезно немного смочить ладони холодной водой перед формированием шариков, чтобы добиться идеальной гладкости.
Ингредиенты для оригинальных «снежков»
Для приготовления этой шикарной закуски вам понадобятся:
Пошаговая инструкция по приготовлению
Приготовление «снежков» можно превратить в увлекательное занятие для всей семьи. В глубокой миске сначала следует тщательно смешать творожный и твердый сыр (включая голубой, если решено его использовать). После этого, пока масса остывает в холодильнике, внимательно обсушите виноградины бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.
Далее, мокрыми руками отщипните небольшой кусочек сырной массы, сформируйте лепешку и положите в центр виноградину. Укройте ягоду, аккуратно защипав края и придавая форму шарикам. Эти «снежки» можно сразу же подавать на заранее подготовленном блюде с листьями салата или ненадолго вернуть в холодильник для особой свежести.
