22 июня – это не просто дата. Этот день наполняется памятью о тех, кто отдал свои жизни ради мирного будущего. Кулинарный проект “Шеф В Шортах” предлагает создать поминальное меню, где каждая закуска становится символом уважения и благодарности тем, кто пережил тяжелые времена. Вкусы этих блюд наполняют сердце надеждой на мирное завтра.
Чай со скорбным тостом
Описание: ритуальный завтрак для тихих раздумий и воспоминаний.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Вода – 800 мл
- Чёрный чай – 4 пакетика
- Мёд – 2 ст. л.
- Ржаной хлеб – 200 г
- Сливочное масло – 50 г
- Соль – щепотка
Приготовление:
Интересный факт:
В послевоенное время начинать День памяти с чашки чая и тостов стало доброй традицией.
Щи без мяса с памятью
Описание: овощные щи как символ скромности и уважения.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Капуста – 250 г
- Картофель – 300 г
- Морковь – 100 г
- Лук – 80 г
- Вода – 1,5 л
- Соль – 1 ч. л.
- Лавровый лист – 2 шт.
Приготовление:
Интересный факт:
Щи без мяса стали традиционным блюдом в ленинградских домах 22 июня.
Хлебная галета с селёдкой и луком
Описание: сочетание вкусов фронта и тыла.
Ингредиенты (на 4 порции):
- Ржаной хлеб – 200 г
- Селёдка – 150 г
- Лук – 80 г
- Сливочное масло – 40 г
- Укроп – 10 г
Приготовление:
Интересный факт:
В годы войны маринованная селёдка подавалась в поминальные дни как деликатес, пишет канал.
