Согревающий морковный кекс для зимних вечеров

15 февраля 2026, 23:19

Приготовление вкусного и полезного десерта теперь не составит большого труда. Этот постный морковный кекс станет идеальным угощением для холодных дней, добавив в атмосферу тепла и уюта. Вот все, что вам нужно для приготовления.

Составляющие для кекса

  • 250 г муки
  • 1 ч. л. соды
  • Соль по вкусу
  • 1 ч. л. разрыхлителя
  • 1/2 ст. л. корицы
  • 60 г яблочного пюре
  • 150 мл растительного молока для теста
  • 70 г растопленного маргарина для теста
  • 140 г сахара
  • 150 г тертой моркови
  • 2 ст. л. апельсиновой цедры
  • 100 г кешью
  • 2030 мл лимонного сока
  • 20 г сиропа
  • Грецкие орехи по вкусу для украшения

Пошаговый процесс приготовления

  • В заранее подготовленную миску насыпаем муку, добавляем разрыхлитель, соду, соль и корицу, тщательно перемешиваем.
  • В другой посуде соединяем яблочное пюре, ванильный экстракт и 150 мл растительного молока. После этого вливаем растопленный маргарин и добавляем сахар, перемешиваем до однородной массы.
  • Переносим сухие ингредиенты в жидкую массу и аккуратно смешиваем. Затем добавляем тертую морковь и апельсиновую цедру, вновь перемешиваем.
  • Разогреваем духовку до 180C, выстилаем форму для выпечки пергаментом и выкладываем тесто. Выпекаем кекс около 3040 минут.
  • Для крема в блендере совместите замоченные кешью, оставшийся маргарин, 60 мл растительного молока, лимонный сок, сироп, ванильный экстракт и щепотку соли до получения однородной консистенции.
  • После того как кекс остынет, намазываем его кремом и украшаем грецкими орехами и апельсиновой цедрой.

    • Этот кекс не только порадует своим вкусом, но и станет отличным спутником для ароматного чая. Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты на каждый день
    Больше новостей на Olala43.ru