Правило «не есть после шести» давно стало привычкой, но для многих оно приносит только стресс и чувство вины. Пора взглянуть на этот совет под другим углом.
Множество людей знает о запрете на вечернее питание. Но как быть тем, кто приходит с работы только после шести, или тем, чей рабочий график вписывается в ночную активность? Новейшие исследования ставят под сомнение универсальность этого правила и предлагают более гибкие решения для вечерних приемов пищи.
Кратко о главном:
- Последний прием пищи следует привязывать не ко времени, а к моменту отхода ко сну;
- Циркадные ритмы влияют на метаболизм, но у всех разные хронотипы;
- «Совы» могут вечерами питаться позже без ущерба для обмена веществ;
- Состав ужина важнее его времени — предпочтение белкам и овощам способствует лучшему перевариванию;
- Рекомендуется делать перерыв между ужином и сном не менее 2-3 часов для качественного отдыха.
История возникновения правила «не есть после шести»
Этот совет появился в те времена, когда большинство людей ложились спать в 21-22 часа. Теперь, когда рабочий день заканчивается позже, многие продолжают следовать устаревшим рекомендациям, которые теряют актуальность.
Наблюдения показывали, что люди, питающиеся поздно, чаще прибавляют в весе. Но причина не в магии времени, а в том, что поздние ужины часто сопровождаются перееданием и слабым качеством пищи.
Современные научные взгляды
Данные исследований указывают на то, что метаболизм не отключается ночью. Организм продолжает расходовать энергию на поддержание жизни даже в спячке. При этом циркадные ритмы действительно влияют на чувствительность к инсулину, однако это не повод полностью исключать вечерние приемы пищи.
Этот момент особенно актуален для людей, чей ритм жизни соответствует вечерней активности. У «сов» обмен веществ активен до 21-22 часов, так что поздний ужин может быть вполне приемлемым.
Практические советы и рекомендации
- Для «жаворонков» рекомендуется соблюдать правило «не есть после шести», тогда как «совам» лучше адаптировать режим питания к своему графику;
- Офисным работникам, приходящим с работы поздно, стоит предусмотреть легкий перекус в 18:00, а полноценный ужин на 20:00;
- Всем, кто трудится в ночное время, имеет смысл питаться в соответствии с биоритмами, а не по часам.
Важно учитывать свои ощущения и придерживаться разумного рациона. Вечерние приемы пищи должны приносить удовольствие, а не вызывать внутренний конфликт. Правило «не есть после шести» может быть пересмотрено во имя более гармоничной жизни.
