Как приготовить ароматный обжаренный перец на зиму

18 февраля 2026, 16:54

Это замечательное блюдо, насыщенное вкусом и ароматом, впервые было оценено в южных городах России, где перцы растут в избытке. Получив рецепт от друзей из Туапсе, многие уже не могут представить зимний стол без маринованного перца. Особенно вкусным получается перец с толстыми стенками, который придает блюду особую текстуру.

Для подготовки одной литровой банки понадобятся следующие ингредиенты:

Болгарский перец – 7-8 штук
Чеснок – 3-4 зубчика
Крупная соль – 1 чайная ложка с горкой
Сахар – 2 столовые ложки
Уксус 9% – 3 столовые ложки
1 лавровый лист
Перец черный горошком – 3-4 штуки и душистый – 1 штука

Приготовление этого блюда достаточно простое:

Не очищая от кожуры, необходимо тщательно промыть и обсушить перцы. Далее они обжариваются целиком на сковороде с растительным маслом, пока не приобретут золотистый оттенок — примерно 5 минут.

На дно подготовленной банки укладывается лавровый лист и перец горошком. Затем горячие обжаренные перцы нужно плотно укладывать в чистую банку, пересыпая их измельченным чесноком.

После этого в каждую банку добавляют соль и сахар, заливают уксусом, а затем заливают все крутым кипятком до самого верха. Закатывают крышкой, слегка встряхивают и накатывают банки по столу, чтобы соль и сахар растворились.

После этого банки оставляют под теплым пледом до полного остывания, а затем убирают на хранение. Так они будут радовать вас своим вкусом всю зиму, пишет канал.

Источник: Здесь все вкусно.

Топ

Как приготовить невероятно нежные панкейки на кефире

Панкейки — это не просто блюдо, это настоящий кулинарный ритуал, который обожают за их невероятную мягкость и воздушность. Эти толстые американские блинчики с легкостью заменят привычные завтраки, а благодаря добавлению...

18:04

Как приготовить ароматный обжаренный перец на зиму

16:54

Пирог с кремом, как из любимой кофейни

Этот невероятно вкусный пирог с кремом идеально дополнит утреннюю чашку кофе или чая. Порадуйте себя и близких десертом, который легко приготовить, в считанные минуты! Самое непростое в этом рецепте — это терпение, когда пирог ждёт в...

15:25

Ужин после шести: забыть миф или пересмотреть подход?

Правило «не есть после шести» давно стало привычкой, но для многих оно приносит только стресс и чувство вины. Пора взглянуть на этот совет под другим углом. Множество людей знает о запрете на вечернее питание. Но как быть тем, кто приходит с...

14:10

Лёгкий весенний суп с сыром, который покорит ваши вкусовые рецепторы

С приходом весны так и тянет попробовать что-то свежее и лёгкое. Одним из таких угощений является ароматный суп с плавленым сыром, который не только прост в приготовлении, но и невероятно вкусен. Необходимые ингредиенты 5 картофелин 1 луковица 1...

13:11

Смузи с творогом, бананом и кефиром

Этот смузи сочетает в себе творог и спелый банан, создавая удивительно густую и кремовую текстуру. При этом он остается натурально сладким, ведь вместо сахара здесь используются банан и немного меда. Если у кого-то есть аллергия на...

11:57

Предзаказ на лосось: свежие вкусы для вашего стола

Предложение действует до четверга, 13 ноября включительно! Теперь есть возможность выбрать лосось в трёх удобных форматах, чтобы каждая кулинарная задумка была легка и увлекательна: Форматы лосося Целое филе охлаждённого лосося (~2 кг)Это...

10:27

Нежное творожно-тыквенное суфле: вкусно и полезно

Представляем вашему вниманию легкий и аппетитный рецепт творожно-тыквенного суфле. Это блюдо идеально подойдет тем, кто следит за своим рационом, считает калории или просто хочет насладиться чем-то полезным и одновременно...

09:38

Как приготовить восхитительный пряный крамбл с яблоками и грушами

Пряный крамбл с яблоками и грушами — это оригинальный английский десерт, который удивляет своей простотой и неповторимым вкусом. Его нежная текстура и хрустящая корочка делают его идеальным выбором для тех, кто ценит уютные моменты за десертом. Если...

08:25

Чудеса кулинарии: готовим печенье в форме грибочков и орешков

В выходные кухни становятся местом для весёлых экспериментов с детьми. Этот раз предлагаем приготовить волшебные грибочки и орешки в специальной форме. Сгущённое молоко можно не варить, что делает процесс проще. В итоге, сладости...

07:22

Как невестка поставила свекровь на место в их доме

В квартирном конфликте, который разразился между Аллой и Ниной Фёдоровной, напряжённость нарастала до предела. Алла, самодостаточная женщина, купила это жильё до свадьбы, но, как только свекровь поселилась с ней на время ремонта, дом стал напоминать...

06:07

Простой рецепт вкусной галеты: хрустящее тесто для любого повода

Эта галета удивит даже самых притязательных гурманов. Тесто, которое можно без труда приготовить даже без особых навыков, порадует своей хрустящей текстурой и замечательным вкусом. Легкость приготовления Вы сможете работать с этим тестом без страха...

04:49

Карпаччо: вкусная путеводитель по истории и рецептам любимого блюда

Карпаччо — это не просто блюдо, а настоящая эмблема итальянской кухни, завоевавшая популярность на всевозможных континентах. Классическая версия из сырой говяжьей вырезки, представленная в меню ресторана, всегда служит свидетельством...

03:37

Галета со щавелем

Галеты со щавелем – идеальный выбор для тех, кто ищет легкий и вкусный способ использовать этот зеленый дар природы. Особенно такое блюдо подходит в теплые дни, когда не хочется проводить много времени у плиты. С учетом того, что щавель всегда готов...

02:37

Постное меню ко дню святителя Николая

В честь дня памяти святителя Николая, архиепископа Мир Ликийских, многие торжественно отмечают этот праздник, соблюдая традицию постной пищи. С 2026 года, святой день не только является духовным, но и дает возможность насладиться разнообразием блюд, в...

01:36

Нежная курица в сырном соусе: идеальный рецепт на ужин в мультиварке

Курица в сырном соусе — это простое и вкусное блюдо, которое станет настоящим украшением любого стола. Приготовление в мультиварке делает процесс легким и непринужденным, а результат — восхитительным. Ингредиенты для вашего кулинарного...

00:21

Удивительные факты о вредных продуктах для зубов

Стоматологи предупреждают: некоторые повседневные продукты могут оказаться гораздо более разрушительными для зубной эмали, чем привычные сладости. Врач-стоматолог и главный врач клиники «Персона» Максим Матюхин рассказывает о...

Вчера, 23:19

Как приготовить яичницу, чтобы она удивила даже именитых поваров

Среди кулинарного разнообразия яиц есть настоящий кладезь уникальных рецептов. Яйца Божоле, яйца а-ля Трип, яйца «Буланжер» — лишь некоторые из восхитительных способов, как можно обыграть это, казалось бы, простое блюдо. Не секрет, что...

Вчера, 22:19

Новая маркировка и ее воздействие на рынок растворимого кофе

В России стартует финальная подготовка к обязательной цифровой маркировке кофе, что затронет сотни производителей и импортеров. Оператор системы «Честный знак» сообщает, что компании уже тестируют процесс нанесения кодов Data Matrix, заимствуя...

Вчера, 21:12

Секреты легкой творожной запеканки на пару

Творожная запеканка на пару — это прекрасный вариант легкого и полезного блюда, поразительно напоминающего воздушное суфле. С комбинацией ароматной ванили и нежностью изюма, она может стать неотъемлемой частью...

Вчера, 20:45