Без жарки и излишнего жира — только сочность, мягкость и аромат любимых специй.
Ингредиенты для волшебства
- 2 куриные грудки
- 250 г обезжиренного творога
- 1 крупная луковица
- 2 куриных яйца
- Кунжут для обсыпки
- Ложка сметаны для смазки
- Соль и специи по вкусу
Как готовить эти чудесные котлеты?
1. Начнем с очищения: убираем кожу, пленки и хрящи. Филе нарезаем и помещаем в блендер или мясорубку, чтобы получился однородный фарш.
2. К куриному фаршу добавляем нежный творог. Разбиваем яйца, приправляем смесь солью и любимыми специями. Для легкой остроты можно добавить паприку или чесночный порошок.
3. Все тщательно перемешиваем. Фарш должен быть мягким, но хорошо держать форму. Если он кажется слишком жидким, не переживайте — это нормально.
4. На противень стелим пергамент и выкладываем кольца лука толщиной 0,5-1 см. Эдакие «островки», которые сделают котлеты сочными и предотвратят пригорание.
5. Немного смачиваем руки водой, чтобы фарш не прилипал, и формируем котлеты, аккуратно размещая их на луковых кольцах.
6. С помощью ложки наносим немного сметаны на каждую котлету для дополнительной сочности. Сверху посыпаем кунжутом, а для яркости — щепоткой паприки или сушеного базилика.
7. Разогреваем духовку до 180°C и отправляем противень на 30-40 минут.
Когда котлеты будут готовы, аккуратно снимаем их с луковых «подушек» и выкладываем на тарелку. Лук можно оставить или выбросить — на ваш вкус.
Эти котлеты идеально сочетаются с овощным салатом или гарниром из гречки и риса. Легкость и вкус в одном блюде!
Идеи для полезных котлет
Ищете другие рецепты с куриной грудкой? Начните с:
- iamcook.ru — Котлеты из куриной грудки: рецепты с фото
