Ленивые картофельные лепешки: идеальный завтрак за 10 минут

Обеденное время требует не только сложности, но и простоты. Если вам нужен быстрый и сытный завтрак, ленивые лепешки из картофеля станут отличным решением. Этот рецепт сочетает в себе доступные ингредиенты и насыщенный вкус.

Ингредиенты

• Картофель 3-4 шт. (около 400 г)
• Яйца 4 шт.
• Сыр 100 г
• Соль по вкусу
• Черный перец по вкусу

Приготовление

1. Начать стоит с картофеля. Три средних клубня натереть на крупной терке, посолить и тщательно перемешать. Если картофель слишком водянистый, его можно отжать, но это не обязательно.

2. Сыр также натереть на крупной терке. В отдельной миске разбить яйца, добавить немного соли и взбить венчиком. В смесь добавить тертый сыр и все перемешать.

3. Возьмите сковороду диаметром 24 см, налейте немного растительного масла и выложите картофель, равномерно разровняв его. Накройте крышкой и жарьте до золотистой корочки. Затем переверните лепешку с помощью тарелки.

4. После этого вылейте смесь с яйцами и сыром сверху, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Готовьте до полной зрелости яиц. Если сыр не по вкусу, его можно смело исключить.

5. Готовые лепешки переложить на тарелку, нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. Они вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!

Полезные советы

• Для чистки мелкой рыбы удобно использовать ножницы, что значительно ускоряет процесс.
• Чтобы избавиться от запаха рыбы в сковороде, достаточно прокипятить с лимоном и гвоздикой.
• Не выбрасывайте упаковку от сливочного масла. Она пригодится для смазывания форм для выпечки.

Изучите все детали приготовления в коротком видео и не забудьте попробовать другие простые рецепты завтрака, такие как овсянка за 3 минуты или печеночный паштет, пишет источник.