Творожная галета — это кулинарное чудо, которое покорит даже самых взыскательных шеф-поваров. Со своей мягкой и рассыпчатой текстурой, а также нежной начинкой, этот десерт станет настоящим украшением любого стола. Главное, что его можно легко адаптировать под ваши предпочтения, добавляя различные фрукты по вкусу. Готовится быстро и просто, а результат приятно удивит!
Ингредиенты для создания шедевра
Для теста:
- Мука пшеничная — 2 стакана
- Кипяток — 100 мл
- Масло растительное — 70 мл
- Сахарная пудра — 1 ст. ложка
- Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
- Щепотка соли
Для начинки:
- Творог мягкий — 300-350 г
- Сахарная пудра — 3 ст. ложки
- Ванильный сахар — 1 ч. ложка
- Яйцо для смазки — 1 шт.
- Фрукты или ягоды по выбору (4 инжира, например)
Общее время приготовления составляет около 1 часа.
Поэтапный процесс приготовления
1. Для теста просеять муку, разрыхлитель и сахарную пудру, добавить соль и перемешайте. В отдельной чаше соедините растительное масло с кипятком. Постепенно вводите мучную смесь в жидкость, тщательно перемешивая.
2. Когда тесто станет достаточно густым, добавьте оставшуюся муку и вымесите до однородной консистенции. Сформируйте из теста шар и оберните пленкой для отдыха, лучше всего на закладку в холодильник.
3. Приготовьте начинку, объединив творог, ванильный сахар и сахарную пудру. При необходимости добавьте немного сметаны для получения нужной текстуры. Измельчите творог до однородности при помощи блендера.
4. Достать тесто и раскатать его на пекарской бумаге в круглый пласт. Выложите творожную начинку, оставляя по краям 3 см свободного пространства. Сверху украсить нарезанными фруктами, например, сливами или персиками.
5. Смажьте края взбитым яйцом и запеките в разогретой до 180°C духовке в течение 25-30 минут. Готовую галету дайте немного остыть, посыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу!
Наслаждайтесь этим божественным десертом!
