Как вы относитесь к печеночным котлетам? Многие из нас помнят их как довольно сухое и не самое вкусное блюдо. Однако одно простое решение может кардинально изменить это впечатление! Добавление мясного фарша к печени открывает совершенно новые горизонты вкуса.
Сочетание печени и мяса создает настоящую гармонию. Мясо придаёт котлетам сочность, а печень добавляет полезные свойства и яркий вкус. В результате получаются удивительно мягкие и ароматные котлеты без горечи, которые так нравится даже самым привередливым гурманам. Эти маленькие деликатесы, ласково названные «гепариками», легко станут любимым блюдом всей семьи.
Ингредиенты:
- 500 г печени (говяжьей, свиной или куриной)
- 500 г свинины (или смеси свинины и говядины)
- 1 крупная головка репчатого лука
- 3 зубчика чеснока
- 5-6 ломтиков батона или белого хлеба
- 2 яйца (хотя можно обойтись и без них)
- 1 ч. л. соли (по вкусу)
- Перец черный молотый (по вкусу)
- Растительное масло для жарки
- 1-2 лавровых листа (для пропарки)
- 100 мл воды (для пропарки)
Приготовление:
Если хочется более легкого варианта, можно жарку пропустить. Для этого достаточно выложить фарш на противень, застеленный бумагой для выпечки, и запечь в разогретой до 180°C духовке в течение 20-25 минут.
Кому подойдут эти котлеты?
- Тем, кто ищет сытный и полезный обед без сложностей в приготовлении.
- Родителям, желающим «замаскировать» печень для детей.
- Всем любителям простых и бюджетных рецептов.
Впереди множество кулинарных открытий! Готовьте в удовольствие и радуйте себя и близких!
