Суп харчо

Классический рецепт с ароматным бульоном

Сегодня на кухне царит особая атмосфера, ведь суп харчо это блюдо, которое согревает душу и поднимает настроение. Чтобы приготовить этот восхитительный суп, необходимо взять любую кастрюлю и поставить на огонь. В ней будет вариться косточка, которая станет основой для наваристого бульона. Как только косточка сварится, ее следует убрать, чтобы она немного остыла, а бульон обязательно нужно процедить.

Для приготовления двух литров супа понадобится:

• 1,5 литра качественного бульона
• 3 средние картофелины
• 30 граммов риса, предварительно промытого

В кастрюлю наливается бульон, затем добавляются нарезанные картофелины и рис. Уголок для приготовления супа установите на средний огонь. Тем временем займитесь нарезкой овощей.

Овощное наслаждение в процессе приготовления

На сковороду отправьте одну небольшую луковицу и одну морковь, добавив две ложки домашнего томата. Обжаривайте их до золотистого цвета. Как только овощи подрумянятся, добавьте два зубчика мелко нарезанного чеснока, и продолжайте тушить еще немного.

Когда бульон закипит, не забудьте добавить обрезанное с косточки мясо. Важно также не забыть о специях: по вкусу добавьте два лавровых листочка, щепотку соли и перца. Если любите остроту, в качестве заверш touches можно добавить красный перец.

Финальные штрихи и подача

Когда картофель и рис отварятся, это займет приблизительно 15 минут. Необходимо попробовать рис, чтобы убедиться, что он достаточно мягкий, но не переваренный. В конце рекомендуется подсолить по вкусу, если бульон оказался уже соленым. Как только суп готов, дайте ему настояться это придаст дополнительный вкус.

Приятного аппетита всем, кто решит порадовать себя этим ароматным блюдом! А для сладкой нотки к обеду подойдет и кусочек торта, пишет Дзен-канал "Готовим с Натальей .".