Классический рецепт с ароматным бульоном
Сегодня на кухне царит особая атмосфера, ведь суп харчо — это блюдо, которое согревает душу и поднимает настроение. Чтобы приготовить этот восхитительный суп, необходимо взять любую кастрюлю и поставить на огонь. В ней будет вариться косточка, которая станет основой для наваристого бульона. Как только косточка сварится, ее следует убрать, чтобы она немного остыла, а бульон обязательно нужно процедить.
Для приготовления двух литров супа понадобится:
- 1,5 литра качественного бульона
- 3 средние картофелины
- 30 граммов риса, предварительно промытого
В кастрюлю наливается бульон, затем добавляются нарезанные картофелины и рис. Уголок для приготовления супа установите на средний огонь. Тем временем займитесь нарезкой овощей.
Овощное наслаждение в процессе приготовления
На сковороду отправьте одну небольшую луковицу и одну морковь, добавив две ложки домашнего томата. Обжаривайте их до золотистого цвета. Как только овощи подрумянятся, добавьте два зубчика мелко нарезанного чеснока, и продолжайте тушить еще немного.
Когда бульон закипит, не забудьте добавить обрезанное с косточки мясо. Важно также не забыть о специях: по вкусу добавьте два лавровых листочка, щепотку соли и перца. Если любите остроту, в качестве заверш touches можно добавить красный перец.
Финальные штрихи и подача
Когда картофель и рис отварятся, это займет приблизительно 15 минут. Необходимо попробовать рис, чтобы убедиться, что он достаточно мягкий, но не переваренный. В конце рекомендуется подсолить по вкусу, если бульон оказался уже соленым. Как только суп готов, дайте ему настояться — это придаст дополнительный вкус.
Приятного аппетита всем, кто решит порадовать себя этим ароматным блюдом! А для сладкой нотки к обеду подойдет и кусочек торта, пишет Дзен-канал "Готовим с Натальей .".
