Эта ласточка осени — черноплодная рябина — становится настоящим сокровищем в зимний период. Сегодня представляем простой и быстрый метод заготовки ягод, который не займет много времени и обеспечит вкусные деликатесы на столе в холодную погоду, пишет Кухня наизнанку.
Как легко заготовить ягоды
Первым делом, необходимо тщательно промыть ягоды черноплодной рябины и после этого залить их кипятком на 15 минут. Этап стерилизации банок и крышек — неотъемлемая часть процесса. Для этого стоит налить немного воды в банки и поставить их в микроволновую печь на три минуты. А крышки достаточно прокипятить пару минут в кастрюле.
Когда все готово, можно разложить ягоды по банкам, наполняя их примерно на две трети. Используя банки объемом 550 мл, добавьте 2-3 столовые ложки сахара в каждую емкость и заполните всё кипятком. Затем закройте банки плотно крышками.
Хранение и использование заготовок
Чтобы консервация «дошла до ума», переверните банки вверх дном, укутайте их теплым одеялом и оставьте так до полного остывания. Через несколько дней можно убрать заготовки в шкаф на хранение. Компоты с черноплодной рябиной не только радуют глаз своим насыщенным цветом, но и славятся отличным вкусом. Эти ягоды идеально сочетаются с пирогами, булочками и в десертах, а также станут отличным дополнением к чаепитию.
Необычные рецепты
Черноплодная рябина уже успела стать настоящей находкой для тех, кто хочет поразить близких необычными вкусами. Ягоды можно добавить в соусы или использовать в различных начинках для выпечки. Не оставайтесь в стороне: готовьте компоты, десерты, и просто наслаждайтесь ягодами с чаем.
Не упустите возможность попробовать варенье из черноплодной рябины, оно непременно станет одним из ваших фаворитов!
