Занятые дни требуют быстрых и вкусных решений, и этот суп с куриной печёнкой — именно то, что нужно. За всего лишь полчаса можно приготовить аппетитное первое блюдо, которое украсит любой обеденный стол. Вот, что понадобится для 2-литровой кастрюли:
- 200-300 г куриной печёнки
- 2 картофелины
- 1 крупная морковь
- 1 луковица
- 50 г риса
- 10 г сливочного масла
- Растительное масло по вкусу
- Зелень
- Соль
- 1,3 литра воды
Этап 1: Подготовка овощей
В небольшой сковороде разогреть растительное масло и обжарить нарезанный лук с тертой морковью до мягкости. Затем добавить горячую воду и довести до кипения.
Этап 2: Обжарка печенки
Куриную печёнку тщательно промыть и очистить от лишнего, затем порезать на небольшие кусочки. В горячую сковороду с растительным маслом добавить немного сливочного для аромата и обжарить печёнку на среднем огне по 1 минуте с каждой стороны. Важно не увеличивать огонь, чтобы избежать брызг.
Этап 3: Сборка супа
Когда овощи закипят, в кастрюлю отправить нарезанный картофель и посолить по вкусу. Как только картофель начнет закипать, добавить рис, вновь довести до кипения, затем убавить огонь и готовить еще 5-6 минут.
В самом конце добавить обжаренную печёнку и продолжать варить суп еще около 10 минут. После завершения приготовления добавить свежую зелень, прокипятить еще 1 минуту — и ароматный суп готов к подаче.
Приятного аппетита!
