Творожная запеканка — это не просто блюдо, а настоящая находка для ценителей домашней выпечки. Простота в приготовлении и польза творога делают его идеальным выбором для семейного стола. А добавление свежей клубники придаёт запеканке неповторимый аромат и вкус, способный покорить даже самых привередливых гурманов, пишет Дзен-канал "Чудеса Вкуса || Готовим с Юлией ".
Почему стоит попробовать именно этот рецепт?
Творожная запеканка с манкой и клубникой не только радует вкусом, но и насыщает организм полезными веществами. Творог богат белком и кальцием, что делает его отличным вариантом для поддержания здоровья. Манка отвечает за нежную текстуру блюда, а клубника добавляет витамины и свежесть. Блюдо прекрасно подходит не только для завтрака, но и как полдник или десерт для чая — вкусно будет как детям, так и взрослым.
Необходимые ингредиенты
Чтобы создать это кулинарное произведение, потребуются следующие ингредиенты:
- 500 г творога (желательно с низкой жирностью)
- 3 куриных яйца
- 3 ст. ложки манной крупы
- 4 ст. ложки сахара (по желанию, можно использовать мед)
- 250 г свежей клубники
- 1 ч. ложка ванильного сахара
- щепотка соли
- 1 ст. ложка сметаны для смазывания формы
- 1 ст. ложка сливочного масла для смазывания формы
Пошаговая инструкция по приготовлению
Шаг 1: Подготовка ингредиентов. Достаньте творог и яйца из холодильника заранее, чтобы они достигли комнатной температуры. Если творог зернистый, протирайте его через сито или взбейте блендером до однородности. Клубнику промойте, уберите плодоножки и просушите.
Шаг 2: Приготовление творожной массы. В глубокой миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до воздушности, затем добавить соль. Постепенно ввести творог и манку, тщательно перемешивая. Оставьте массу на 15-20 минут для набухания манки.
Шаг 3: Подготовка формы. Смажьте форму маслом и сметаной, чтобы предотвратить прилипание. Затем аккуратно вмешайте в массу две трети клубники.
Шаг 4: Запекание. Выложите массу в форму, разровняйте и украсьте оставшимися ягодами. Духовку разогрейте до 180°C и выпекайте примерно 40-45 минут. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.
Готовую запеканку нужно оставить в духовке с приоткрытой дверцей на 10-15 минут, а затем дайте остыть перед подачей. Прекрасно сочетается с медом или свежими ягодами.
Советы по совершенствованию рецепта
- Используйте творог средней жирности без крупных крупинок для лучшего результата.
- При отсутствии свежей клубники, подойдут замороженные ягоды, предварительно отжав лишнюю жидкость.
- Для более легкого варианта используйте обезжиренный творог и замените сахар стевией.
Эта запеканка — настоящее искусство кулинарии, доступное каждому. Попробуйте этот рецепт, чтобы порадовать себя и близких вкусным десертом!
