Непревзойдённая картофельная запеканка со свининой

Эта запеканка сочетает в себе нежный картофель и сочный свиной фарш, создавая идеальное блюдо для семейного ужина. В этом рецепте выбраны только лучшие ингредиенты, что делает его не только вкусным, но и весьма простым в приготовлении, сообщает Еда.ру.

Подготовка ингредиентов

Лук: Очистить и нарезать его перьями. Обжарить в сковороде до лёгкой золотистой корочки.

Карамелизация: Добавить немного воды, позволить луку размягчиться, а затем вновь обжарить. Повторять процесс 45 раз для достижения идеального кремового оттенка.

Картофель: Очистить, порезать кружками или половинками, если он крупный. Смажьте форму для запекания подсолнечным маслом и равномерно распределите картофельный слой на дне формы.

Секреты вкусной запеканки

Специи: В ступке хорошо измельчить кориандр, чёрный перец и соль. Обрызгать смесью специи картофель и добавить свиной фарш.

Дополнительные овощи: Сельдерей и чеснок нарезать крупно и добавить к картошке. На смесь уложить фарш, предварительно приправленный специями, и немного карамелизованного лука сверху.

Шампиньоны: Вымыть, нарезать крупно и выложить на фарш. Повторно присыпать их смесью специй и аккуратно промазать всё майонезом.

Запекание

Перед тем как поставить блюдо в духовку, добавить немного воды на дно формы, чтобы избежать пересыхания. Выпекать при температуре 200 градусов Цельсия в течение 3045 минут до золотистой корочки.

С такой запеканкой любой ужин станет настоящим кулинарным праздником. Приятного аппетита!