Непревзойденный шоколадный кето торт: идеальный десерт для гурманов

Недавно был приготовлен удивительный шоколадный кето торт, который приятно удивил своим насыщенным вкусом. Этот десерт станет отличным вариантом для тех, кто хочет насладиться сладким без вреда для фигуры.

Ингредиенты для бисквита

• 140 г миндальной муки
• 4 яйца
• 100 г растопленного сливочного масла (82%)
• 40 г какао-порошка без сахара
• 12 чайных ложек эритритола (по вкусу)
• 0.5 чайной ложки соды
• щепотка соли
• ванилин по вкусу

Ингредиенты для крема

• 200 г растопленного сливочного масла (82%)
• 40 г какао-порошка без сахара
• 100 г сливок (33%)
• ванилин по вкусу
• 6 чайных ложек эритритола (по вкусу)

Как приготовить шоколадный кето торт

Начать следует с приготовления бисквита. Сливочное масло смешать с яйцами при помощи миксера. Отдельно соединить все сухие ингредиенты и аккуратно добавить к жидкой смеси. Вылить полученное тесто в форму (диаметр 16-18 см) и выпекать при температуре 180C до готовности, проверяя деревянной шпажкой.

После того как бисквит остынет, извлечь его из формы. Пока он остывает, можно заняться кремом. Смешать мягкое (или немного растопленное) сливочное масло с какао, эритритом, сливками и ванилином, используя миксер. Охлаждение на данном этапе не требуется!

Готовый бисквит нарезать на два коржа. Если он вышел немного суховатым, сделать легкий сироп, используя подслащенную эритритом воду, и сбрызнуть коржи. Затем промазать коржи, бока и верх кремом.

Для украшения использовать кокосовую стружку и свежие ягоды смородину, клубнику, малину или голубику. По желанию можно украсить кремом в форме розочек. После этого рекомендовано убрать торт в холодильник для стабилизации, чтобы он лучше держал форму, пишет Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".