Приготовление этого изысканного блюда займет всего 30 минут. В процессе вам предстоит отварить свежие шпинат и щавель, затем создать пикантный соус из грецких орехов. Легко, быстро и невероятно апетитно!
Салат из шпината и щавеля с ореховым соусом
Фото: Олег Кулагин/BurdaMedia
Ингредиенты
300 г щавеля и шпината
0,5 стакана грецких орехов
3 дольки чеснока
Небольшой пучок зеленого лука
Пучок укропа и петрушки
Уксус — по вкусу
Растительное масло
Соль — по вкусу
Приготовление
Тщательно вымыть стебли шпината и щавеля, обсушить их, после чего отварить в подсоленной воде до мягкости. В конце процедить и переложить в салатник.
Для соуса очистить чеснок. Зеленый лук, укроп и петрушку также промыть и мелко нарезать. В ступке растолочь зелень вместе с орехами и чесноком до получения однородной массы. Затем добавить горячую воду, регулируя консистенцию до состояния густой сметаны. По вкусу добавить уксус, соль и растительное масло.
Полить отваренные шпинат и щавель подготовленным ореховым соусом, украсив сверху грецкими орехами.
Следующий рецепт: салат из курицы с яблоком, сельдереем и огурцом, пишет Рецепты от 7dach.
