Этот рецепт подарит вам возможность порадовать себя невероятным чак-чаком без необходимости замешивать тесто. Вместо этого используется привычный тонкий лаваш!
Ингредиенты
- Тонкий лаваш — 1 лист
- Растительное масло — 50 мл
- Мед — 3 ст. ложки
- Сахар — 3 ст. ложки
- Орехи (смесь грецких и миндаля), мелко порубленные — 0,5 стакана
- Соль по вкусу
Общее время приготовления: 50 минут (плюс 30 минут в холодильнике перед подачей).
Процесс приготовления
Сначала лаваш следует нарезать на полоски шириной 2-2,5 см, затем разрезать каждую полоску на небольшие кусочки.
В толстостенной сковороде разогревается растительное масло, в которое добавляются кусочки лаваша. Не забудьте посолить и постоянно помешивать, чтобы добиться красивого кремового оттенка. Лаваш впитывает масло, становясь поджаренным и хрустящим.
После этого кусочки лаваша перемещаются в большую миску для остывания.
Параллельно готовится карамельная основа: в небольшой кастрюле на слабом огне растапливается мед с сахаром. Смесь нужно постоянно помешивать, пока сахар не растворится. Как только это произойдет, кастрюлю можно снять с плиты и дать немного остыть.
Далее к остуженному лавашу добавляются орехи, и все тщательно перемешивается. Затем вливается карамель, после чего опять все смешиваем, чтобы каждый кусочек лаваша был покрыт сладкой начинкой.
Когда масса станет тягучей, ее нужно выложить на лист пищевой пленки или фольги в форме батона. Заворачиваем плотно и убираем в холодильник.
Через полчаса чак-чак будет готов к подаче! Просто нарежьте на порции и наслаждайтесь этим вкусным лакомством за чашкой чая.
