Простой и вкусный рецепт
Приготовление теста для этого угощения не требует особых навыков, но займет некоторое время для подъема опары и охлаждения теста. Тем не менее, бабушкины секреты и нежный вкус этих печений стоят того. Любители домашней выпечки могут смело браться за дело!
Необходимые ингредиенты
- Для опары: 65-70 г муки, 125 мл молока, 1,5 ч.л. быстродействующих дрожжей, 1 ст.л. сахара.
- Для основы: 190-200 г муки, 180 г сливочного масла, 0,5 ч.л. соли, 50 г сахара для украшения.
Этапы приготовления
1. Подготовка опары: В миску поместите молоко, добавьте дрожжи, немного сахара и муку. Хорошо перемешайте и оставьте на 30 минут. Если через полчаса опара пузырится, значит, дрожжи активизировались.
2. Приготовление теста: Охлажденное сливочное масло натрите на терке и смешайте с мукой. Добавьте соль и немного помните руками. Вмешайте активированную опару. Замесите тесто на столе, затем сформируйте шар и отправьте в пакет. Дайте тесту отдохнуть в морозильнике около 20 минут.
3. Формирование печенья: Раскатайте тесто в пласт толщиной около 1 мм и вырежьте кружочки с помощью стакана. Обваляйте их в сахаре, чтобы придать сладость и хрустящую корочку. Разогрейте духовку до 170-180 градусов и выпекайте печенье около 20-25 минут.
Подавайте к чаю и наслаждайтесь атмосферой уюта и тепла вместе с близкими.
