В Корее баклажаны часто используют не только для основных блюд, но и в холодных закусках. Это блюдо представляет собой освежающий летний суп, который подают к столу вместе с традиционными закусками, открывающими любой обед.
Приготовление удивительно простое: следуя рецепту, ингредиенты заливаются холодной питьевой водой со льдом непосредственно перед подачей. Это позволит закуске настояться и наполниться вкусом. Здесь есть возможность поэкспериментировать и попробовать два варианта подачи – «сухой» и «мокрый». Каждый найдет для себя идеальный вариант!
Необходимые ингредиенты
- 2 средних молодых баклажана (примерно 350 г)
- 1 маленькая луковица (около 50 г)
- 0,5 красного перца чили (примерно 40 г)
- 0,5 зеленого перца чили (примерно 40 г)
- 2 зубчика чеснока (10 г)
- 2 ст. л. соевого соуса (30 мл)
- 1 ч. л. растительного масла (5 мл)
- Щепотка острого красного перца (по желанию)
- Соль по вкусу
Пошаговое приготовление
Следуйте этим простым шагам, чтобы насладиться уникальным вкусом корейской кухни:
Эта закуска идеально подходит для тех, кто ищет легкое и в то же время ароматное блюдо для ужина.
