Ягодная настойка на таежных ягодах: секреты идеального напитка

7 марта 2026, 03:50

Ресторан Lark Caf? представляет уникальную ягодную настойку, созданную под руководством шеф-бармена Эдуарда Пынзару. Этот освежающий напиток, вобравший в себя богатый аромат спелых таежных ягод, таких как земляника, ежевика и брусника, станет прекрасным аперитивом, который перенесет вас в теплые летние дни, когда природа радует сочными вкусами.

Состав настойки

  • Водка: 1 л
  • Земляника: 600 г
  • Ежевика: 400 г
  • Брусника: 200 г
  • Сахарный сироп: 150 мл

Этапы приготовления

Для создания этой ягодной настойки, следуйте простым шагам:

  • Подготовьте все ингредиенты.
  • Переберите бруснику, уберите поврежденные ягоды и высушите их на бумажном полотенце.
  • Аналогично переберите землянику и ежевику, тщательно очистив от дефектов.
  • Подготовьте чистую и высушенную банку или бутыль для настойки. Пересыпьте в нее все ягоды.
  • Добавьте сахарный сироп и тщательно вливайте водку.
  • Закройте банку, встряхните несколько раз или аккуратно перемешайте содержимое ложкой.
  • Поставьте банку в темное место (например, кухонный шкаф) и оставьте при комнатной температуре на 21 день, периодически встряхивая её.
  • Настойку нужно процедить через несколько слоев марли или тонкую ткань.
  • Разлейте готовую жидкость по бутылкам и укупорьте. Дайте настойке постоять еще две недели, после чего она будет готова к дегустации.

    • Такой напиток может храниться до двух лет, и естественный осадок в бутылке считается нормальным. Наслаждайтесь ароматом таежных лесов в каждой капле!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Olala43.ru