Ресторан Lark Caf? представляет уникальную ягодную настойку, созданную под руководством шеф-бармена Эдуарда Пынзару. Этот освежающий напиток, вобравший в себя богатый аромат спелых таежных ягод, таких как земляника, ежевика и брусника, станет прекрасным аперитивом, который перенесет вас в теплые летние дни, когда природа радует сочными вкусами.
Состав настойки
- Водка: 1 л
- Земляника: 600 г
- Ежевика: 400 г
- Брусника: 200 г
- Сахарный сироп: 150 мл
Этапы приготовления
Для создания этой ягодной настойки, следуйте простым шагам:
Подготовьте все ингредиенты.Переберите бруснику, уберите поврежденные ягоды и высушите их на бумажном полотенце.Аналогично переберите землянику и ежевику, тщательно очистив от дефектов.Подготовьте чистую и высушенную банку или бутыль для настойки. Пересыпьте в нее все ягоды.Добавьте сахарный сироп и тщательно вливайте водку.Закройте банку, встряхните несколько раз или аккуратно перемешайте содержимое ложкой.Поставьте банку в темное место (например, кухонный шкаф) и оставьте при комнатной температуре на 21 день, периодически встряхивая её.Настойку нужно процедить через несколько слоев марли или тонкую ткань.Разлейте готовую жидкость по бутылкам и укупорьте. Дайте настойке постоять еще две недели, после чего она будет готова к дегустации.Такой напиток может храниться до двух лет, и естественный осадок в бутылке считается нормальным. Наслаждайтесь ароматом таежных лесов в каждой капле!
