Нежные морковные котлеты: Вкусный рецепт, который порадует всю семью

Простой и оригинальный способ накормить близких аппетитными и полезными морковными котлетами. С первого укуса будет сложно отказаться!

Ингредиенты

• Морковь 500 г
• Манка 2-3 столовые ложки
• Яйца 2 шт.
• Сливочное масло 10 г
• Сливки 100 мл
• Мука
• Панировочные сухари
• Соль и перец по вкусу
• Сметана для подачи

Приготовление

Начните с очистки моркови, нарезав её на несколько частей и отварив до мягкости в подсоленной воде. После этого горячую морковь помещают в блендер, добавляют манку, сливочное масло и сливки, а затем смешивают до получения однородной массы. Когда смесь немного остынет, вбивайте яйцо, добавляйте соль и перец, тщательно перемешивая. Важно, чтобы масса была достаточно густой; если она окажется слишком жидкой, добавьте немного манки, сообщает Шеф-повар Василий Емельяненко.

Теперь можно формировать котлеты. Обваляйте их сначала в муке, затем макните в взбитые яйца и обкатайте в панировочных сухарях. Обжаривайте на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. Подавать лучше всего со сметаной и любимыми дополнениями. Приятного аппетита!