Классический неаполитанский томатный соус: рецепт, который вас вдохновит

14 марта 2026, 20:35

Неаполь славится не только своими пейзажами, но и удивительными кулинарными традициями. Один из самых популярных и универсальных соусов, который можно использовать для пасты или пиццы, готовится на основе свежих помидоров и икорных анчоусов. Чтобы придать вашему соусу настоящую итальянскую изюминку, добавьте в него порцию черных оливок и анчоусов перед подачей к столу, пишет Еда.ру.

Ингредиенты

Порции: 4

  • Оливковое масло 2 столовые ложки
  • Репчатый лук 1 головка
  • Чеснок 3 зубчика
  • Орегано 1 столовая ложка
  • Консервированные помидоры 800 г
  • Свежие помидоры 4 штуки
  • Томатная паста 2 столовые ложки
  • Сахар 1 столовая ложка

Приготовление соуса

  • В глубокой кастрюле разогреть оливковое масло. Добавьте мелко нарезанный репчатый лук и раздавленный чеснок; готовьте около 7-8 минут до золотистого цвета.
  • Теперь добавьте орегано, консервированные помидоры, томатную пасту и сахар. Приправьте по вкусу и тушите в течение 20 минут, часто помешивая, до тех пор, пока соус не уменьшится в объеме и не загустеет.
  • Очистите свежие помидоры от кожицы и семян, добавьте их в соус и готовьте еще 2 минуты. Перед подачей приправьте солью и молотым черным перцем.

    • Подавайте этот аппетитный соус с макаронами или используйте его как основу для пиццы. Это идеальное решение для уютного ужина с родными и друзьями!

    Источник: Еда.ру

    Это интересно

    Гуманные способы борьбы с муравьями: как сохранить экосистему и уют на даче
    Как эффективно бороться с живучим вьюнком на даче
    Плацинды с творогом и зеленью
    В июне не все потеряно: удивительные овощные и цветочные культуры для посева
    Грибы и кабачки: вкусное сочетание для духовки в любое время года
    Гармония и красота глицинии в вашем саду
    Разоблачение тайны: как преданность стала инструментом манипуляции
    Лаванда в вашем саду: природа расслабления и красоты
    Нежнейшая творожная запеканка с клубникой: восхитительный десерт для любого повода
    Неизвестные горизонты: как превратить ненужные монеты в искусство
    Больше новостей на Olala43.ru