Зимние опята эноки: как за 3 минуты приготовить необычные грибы

Эноки это уникальные грибы, которые пришли к нам из Азии. Их характерный вид напоминает моток тонких нитей или шелковистую лапшу: длинные ножки и маленькие круглые шляпки создают аппетитный визуальный эффект. Всегда белоснежные, эти грибы выращиваются в условиях полной темноты, за что и получили имя зимние опята.

Эноки можно найти в большинстве крупных супермаркетов, где они продаются в упаковках по 100 граммов. Их легко добавлять в салаты в сыром виде, а также мариновать с использованием корейских рецептов. В супах эти грибы можно посыпать за пару минут до конца приготовления бульона, что делает их очень практичными.

Как быстро приготовить эноки

Самый быстрый способ насладиться этими грибами это обжаривание. Всего несколько дополнительных ингредиентов, и вы сможете оценить их изумительную текстуру, которая и является основным достоинством зимних опят.

Для одной порции понадобятся:

• пачка эноки (100 г),
• 2-4 зубчика чеснока,
• 1 столовая ложка соевого соуса,
• растительное масло для жарки.

Приготовление:

В процессе готовки можно добавить мелко нарезанный перец чили, зеленый лук или кунжут для разнообразия. Эноки прекрасно подойдут к рису, картофелю, яичнице и свежим или жареным овощам, а также могут стать отличной начинкой для блинчиков или эффектным компонентом на бутерброде, пишет Дзен-канал "Телеканал Краснодар. Мнения и факты".