Восхитительный шоколадно-брусничный торт
Каждый сладкоежка оценит этот потрясающий шоколадно-брусничный торт! Идеален для постного времени, он станет настоящим украшением любого чаепития с семьей или друзьями.
Необходимые ингредиенты
- 2 стакана пшеничной муки
- 1,5 стакана коричневого сахара (разделить на 0,5 стакана для бисквита, 0,5 стакана для крема и 4 ст. ложки для глазури)
- 0,25 стакана растительного масла
- 8 ст. ложек какао-порошка (6 для бисквита и 2 для глазури)
- 2 ч. ложки разрыхлителя теста
- 300 г брусники (горсть ягод оставить для украшения)
- 50 г клюквы
- 2 ст. ложки манной крупы
- 1 стакан яблочного сока
Процесс приготовления
Время приготовления этого десерта составляет примерно 60 минут, а количество порций 10.
Сначала объединить муку, коричневый сахар, растительное масло, какао-порошок и разрыхлитель. Постепенно добавить яблочный сок и взбить до получения однородной массы.
Затем вылить тесто в форму диаметром 18 см и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 градусах около 30 минут. Учтите, что необходимо следить за временем выпечки, чтобы верх не треснул. Если это произошло не переживайте, это не повлияет на вкус!
Далее, для крема смешать бруснику, клюкву и сахар в блендере до получения однородной массы. Приготовить манную кашу: 2 ст. ложки крупы варить в 1,5 стаканах воды до загустения. Добавить готовую кашу в ягодное пюре и снова взбить в блендере. Попробовать на вкус и, если нужно, добавить немного сахара.
Крем охладить в холодильнике в течение 30 минут. Готовый бисквит нарезать на 4 коржа и промазать брусничным кремом, формируя торт.
Для глазури смешать в ковшике 2 ст. ложки какао-порошка, 4 ст. ложки сахара, 0,5 ч. ложки растительного масла и 3 ст. ложки воды. Довести до кипения и проварить пару минут на маленьком огне до загустения. Остудить глазурь и полить торт сверху, а также промазать бока.
Для завершения украсть торт ягодами брусники. Чтобы коржи лучше пропитались, рекомендуется дать торту постоять 1-2 часа перед подачей на стол.