Многие из нас считают, что для создания оригинального и вкусного блюда нужно много времени и редких ингредиентов. Но на самом деле, даже из простых овощей и немного фарша можно легко приготовить что-то необычное. Например, запеканка, которая не только порадует вкусом, но и станет настоящим украшением стола.
Ингредиенты для запеканки
Для ее приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
- Фарш – 400 г
- Сладкий перец (красный, зеленый или желтый) – 1 шт.
- Лук – 1 репчатый и 1 зелёный
- Морковь – 1-2 шт.
- Растительное масло, специи, соль по вкусу
- Яйца – 2-3 шт.
- Зелень и чеснок – по желанию
- Картофель – 900 г
- Творог – 100 г
Приготовление запеканки
Первым делом нужно подготовить овощи. Лук нарезать мелкими кусочками, также мелко нарезать сладкий перец. Обжарить их на растительном масле вместе с зеленым луком, добавляя молотый черный перец и специи по вкусу.
После того как овощи слегка подрумянились, добавить натертую на крупной терке морковь и измельченный чеснок. Обжарить еще 5-7 минут, затем добавить фарш и обжаривать до готовности. Отставить массу остывать.
В это время картофель отваривается и превращается в пюре. В него добавляются творог, чеснок, яйца и специи. Тщательно взбить с помощью погружного блендера.
К остывшему фаршу с овощами добавить яйца и хорошо перемешать. Выложить фарш в форму для запекания и разровнять. Сверху распределить картофельное пюре, придавая поверхности интересный узор.
Запекание и подача
Разогреть духовку до 200 градусов и поместить запеканку на 25-30 минут. Готовое блюдо должно покрыться аппетитной золотистой корочкой. Подается запеканка горячей, могут использоваться различные овощи в зависимости от сезона.
Эта запеканка станет замечательным дополнением к любому ужину, радуя и взрослых, и детей. Просто замените ингредиенты по своему вкусу, добавляя кабачки, цветную капусту или грибы!
