Необычная пицца с персиками и прошутто: воплощение вкуса и аромата

Пицца, которая способна удивить даже самых преданных поклонников традиционной итальянской кухни! Сегодня на повестке дня уникальное блюдо, в котором персики и прошутто создают гармоничное сочетание. Эта пицца с хрустящей корочкой, освежающей начинкой и медовым соусом станет изюминкой любого стола.

Ингредиенты для приготовления

Чтобы создать этот кулинарный шедевр, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Персики 3 шт.
• Прошутто 120 г
• Сыр моцарелла 60 г
• Сыр пармезан 40 г
• Базилик для подачи

Основные компоненты теста и соуса

Для теста вам понадобятся:

• Мука 380 г
• Тёплая вода 200 мл
• Сухие дрожжи 1 ч. л.
• Сахар 2 ч. л.
• Соль 1 ч. л.
• Растительное масло 2 ст. л.

Для соуса:

• Оливковое масло 30 мл
• Мёд 1 ст. л.
• Винный уксус 1 ч. л.
• Тимьян 2 вет.
• Хлопья чили по вкусу

Пошаговые рекомендации

Первым делом стоит заняться тестом. Смешайте сахар и дрожжи, добавьте тёплую воду. Затем процедите муку на стол, добавьте соль и сформируйте небольшое углубление. Вылейте в него дрожжевую смесь и растительное масло, хорошо замесите тесто до пластичности. Если тесто прилипает к рукам, добавьте немного муки; если слишком плотное, добавьте воды. Уберите тесто в глубокую миску, накройте полотенцем и дайте отдохнуть в течение часа.

Тем временем подготовьте начинку: мойте персики, удаляйте косточки и нарезайте их тонкими ломтиками. Сыр натирайте на крупной тёрке, а прошутто рвите на произвольные кусочки. Для соуса смешайте оливковое масло, мёд, винный уксус, тимьян и хлопья чили. Хорошо перемешайте.

Раскатайте тесто в круг толщиной около 6-7 миллиметров, сформируйте бортики. Выкладывайте персики и прошутто, посыпайте тёртыми сырами и нежно смажьте края соусом. Поставьте в разогретую до 180 духовку на 20 минут до золотистой корочки.

После выпекания нарежьте пиццу и подайте с свежим базиликом. Приятного аппетита!