Сосиски в картофельном тесте — это аппетитная закуска, которая обязательно порадует каждого ценителя вкусной еды. Приготовить это лакомство достаточно просто, а ингредиенты можно найти на любой кухне.
Необходимые ингредиенты
Дрожжевое тесто – 500 г
Сосиски – 10 шт.
Картофельное пюре – 1 чашка
Мука – по необходимости
Этапы приготовления
Приготовление теста: Дрожжевое тесто может быть куплено в магазине, однако приготовить его самостоятельно не составит труда. Для этого возьмите 500 мл молока, 80 г сливочного масла (или маргарина), 1 яйцо, 10 г быстрорастворимых дрожжей, 2 ч.л. соли и 1 ст.л. сахара, а также муку (примерно 700 г). Сначала растопите масло и добавьте теплое молоко — оно не должно быть горячее. Затем вбейте яйцо, добавьте соль, сахар и дрожжи, аккуратно перемешайте. Постепенно добавляйте муку, пока тесто не станет однородным и не будет отходить от рук. Поместите его в теплое место для подъема на 20 минут.
Приготовление пюре: Пока тесто поднимается, отварите картошку и приготовьте пюре. Добавьте немного сливочного масла и молока, перемешайте до однородной массы.
Формирование закуски: Когда тесто подойдет, обомните его и поделите на две части. Раскатайте каждую в колбаску и нарежьте на небольшие кусочки, обваляйте их в муке и раскатайте в лепешки. В центр каждой лепешки положите 1 ст.л. пюре и сосиску. Сделайте по три надреза с каждой стороны и заверните сосиску. Поверхность смажьте взбитым яйцом.
Выпекание: Противень смажьте растительным маслом и выложите на него сосиски в тесте. Поместите в разогретую до 50°С духовку на 15 минут для подъема, затем увеличьте температуру до 250°С и выпекайте до золотистой корочки.
Готовое блюдо подавайте горячим. Оно идеально подойдет как для семейного ужина, так и для дружеской вечеринки!
