Эта аппетитная закуска из куриной печени обязательно привнесет разнообразие в любое застолье!
Кулинарный шедевр, который не только выглядит великолепно, но и обладает невероятным вкусом, способен заворожить любого.
Ингредиенты:
- Куриная печень
- Бекон
- Зеленый лук
- Кинза
- Помидоры черри
- Перец чили
- Чеснок
- Лук
- Огурец
- Малиновый сироп
- Тимьян
- Сливочное масло
Приготовление:
Начнем с подготовки бекона. Его нужно положить на противень, приправить по вкусу и накрыть решеткой, после чего поставить в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Запекаем до золотистой корочки, затем убираем решетку и доводим до готовности под пергаментом еще несколько минут.
Затем мелко нарезаем зеленый лук и крупно — стебли кинзы, и помещаем всё в холодную воду.
Чтобы подготовить помидоры черри, обожгите их газовой горелкой и снимите кожицу. В миске смешайте их с половиной зубчика чеснока, нарезанным перцем чили, солью и лимонным соком. Заправьте растительным маслом и хорошенько перемешайте.
На сковороде растопите немного сливочного масла. Добавьте туда нарезанный лук и немного растительного масла. Обжарьте его до золотистого цвета, затем уберите лук и на той же сковороде приготовьте куриную печень. Обжаривайте на сильном огне до румяности, посолите по вкусу и добавьте тимьян.
Теперь займемся сервировкой: на тарелку выкладываем тонкие ломтики свежего огурца, затем печень, обжаренный лук, замаринованные помидоры черри и кинзу. Сбрызните малиновым сиропом, добавьте хрустящие чипсы из бекона и украсьте зеленым луком. Пригласите всех к столу и наслаждайтесь восхитительным вкусом!
