Этот пирог — настоящая находка для ценителей сладкой выпечки. Нежная сливочная крошка в сочетании с сочными абрикосами и творожной начинкой создаёт гармоничный вкус, который невозможно забыть. Давайте приготовим этот кулинарный шедевр!
Ингредиенты для пирога
- 125 мл молока
- 20 г сухих дрожжей
- 550 г пшеничной муки
- 200 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 5 ст. ложек ванильного сахара
- 3 куриных яйца
- 500 г творога
- 1 банка консервированных абрикосов
- 1 ч. ложка цедры апельсина
- 3 ст. ложки ванильного порошка для пудинга
Процесс приготовления
В миске размять дрожжи и соединить с тёплым молоком. Добавить 250 г муки, 75 г сливочного масла, 50 г сахара, щепотку соли и 3 ст. ложки ванильного сахара. Вымесить тесто с помощью миксера до получения однородной массы.Накрыть тесто полотенцем и оставить в тёплом месте на 40 минут, чтобы оно поднялось.На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольник и выложить на противень, сформировав высокий бортик. Накрыть и дать настояться ещё 15 минут.Для начинки отцеженные абрикосы нарезать тонкими дольками. Смешать творог с яйцами, цедрой апельсина, ванильным сахаром и ванильным порошком для пудинга, затем добавить нарезанные абрикосы и тщательно перемешать.Разогреть духовку до 180 градусов. Из остального сливочного масла, муки и сахара подготовить крошку, вымешивая все ингредиенты вручную. Выложить начинку на тесто и равномерно распределить крошку сверху.Выпекать пирог в разогретой духовке около 50 минут до золотистого цвета.Этот пирог станет отличным десертом для любого случая. Прекрасно сочетается с чашкой чая или кофе. Пробуйте и наслаждайтесь!
