Когда важная семейная дата выпадает на время поста, за праздничным столом могут оказаться те, кто строго следует традициям. Часто это приводит к отказу от многих угощений, но спасти ситуацию способен великолепный морковный бисквит. Этот радостный десерт не только выглядит эффектно с кремовой шапкой, но и полностью соответствует постным требованиям. Приготовленный с нежными нотами кокоса, он станет звездой любого торжества.
Бисквит можно назвать настоящим кулинарным шедевром — он яркий, сочный и имеет влажную пряничную текстуру благодаря моркови. Сочетание моркови и кокоса давно зарекомендовало себя в различных кухнях мира, включая выпечку, салаты, смузи и даже парфюмерии.
Составляющие бисквита
- Спельтовая мука — 240 г
- Сахар — 230 г
- Разрыхлитель — 5 г
- Соль — 2 г
- Сода — 5 г
- Молотая корица — 5 г
- Морковь — 230 г
- Свежевыжатый апельсиновый сок — 100 мл
- Кокосовая стружка — 35 г
- Толченые грецкие орехи — 50 г
- Сушеная клюква — 60 г
- Оливковое масло — 120 мл
- Кокосовые сливки — 280 мл
- Сахарная пудра — 500 г
Процесс приготовления
Этот бисквит способен не только украсить праздничный стол, но и удивить гостей своим вкусом. Приятного аппетита!
