Суп с пельменями - это не только сытное, но и невероятно вкусное блюдо, которое порадует всех членов семьи. Благодаря простоте приготовления, даже те, кто впервые вступают на кулинарный путь, смогут легко создать этот кулинарный шедевр. Давайте разберем, как правильно сварить этот ароматный и аппетитный суп, который станет настоящим спасением для ваших обедов.
Ингредиенты для супа
Пельмени
Морковь - 0.5 шт
Лук - 1 шт
Томаты - 2-3 шт
Стебель сельдерея - небольшой кусочек
Чеснок - 2-3 зубчика
Растительное масло - по вкусу
Лавровый лист - 2 шт
Соль - по вкусу
Куркума - 1 щепотка
Соевый соус - 1 ст. ложка
Чили соус Шрирача - 1 ст. ложка
Зелень - для подачи
Черный перец - по вкусу
Пошаговая инструкция по приготовлению
Чтобы сделать этот суп отменным, следуйте простым шагам:
Натрите морковь на крупной терке, а сельдерей нарежьте тонкими колечками.
В кастрюле разогрейте немного растительного масла и добавьте кусочек сливочного масла для аромата. Обжаривайте морковь и сельдерей до нежного состояния.
Измельчите лук и натирайте томаты на терке, затем добавьте их в кастрюлю. Введите лавровый лист и тщательно перемешайте.
Приправьте овощи солью, добавьте щепотку куркумы, по одной ложке соевого и чили соуса. Непосредственно перед добавлением воды, нарежьте чеснок и отправьте его в кастрюлю.
Залейте овощи фильтрованной водой в нужном объеме (чем больше воды, тем более жидким получится суп). Дождитесь закипания и проверьте бульон на соль и перец, оставьте покипеть на несколько минут и выключите огонь.
В отдельной кастрюле доведите до кипения воду, добавьте соль и лавровый лист, и после закипания отправьте туда пельмени. Приготовленные пельмени можно достать и, по желанию, перемешать с небольшим количеством сливочного масла.
Подавайте овощной бульон в глубоких тарелках с пельменями, добавив зелень и приправив по вкусу. Обязательно порадите своих близких этим ароматным и сытным блюдом. Приятного аппетита!
