Кабачковые лодочки с куриным фаршем: быстро и вкусно

Кабачки это не только универсальный, но и низкокалорийный овощ, который легко становится основой для многих блюд. Сегодня предлагается интересный и простой рецепт кабачковых лодочек, фаршированных куриным фаршем, который идеально подходит для ужина.

Ингредиенты

• Кабачки 2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Куриный фарш 200 г
• Петрушка 30 г
• Растительное масло 1 ст. ложка
• Тмин (или на ваш выбор: кумин, пажитник, душица) 1 г
• Сметана 10% 100 мл
• Твердый сыр 100 г
• Соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Начните с подготовки кабачков: разрежьте их пополам вдоль и сделайте небольшие углубления. Опустите подготовленные кабачки в кипящую воду на 7 минут, чтобы они стали мягче.

2. Для начинки разогрейте сковороду с растительным маслом, добавьте мелко нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета. Затем добавьте куриный фарш и готовьте на сильном огне в течение 5 минут.

3. Выложите к фаршу рубленый чеснок, тмин и специи. Влейте сметану и тушите массу еще 15 минут. После этого снимите с огня и добавьте рубленую петрушку и натертый сыр, тщательно перемешав перед началом наполнения.

4. Наполните лодочки фаршем и разместите их на противне. Поставьте в предварительно разогретую до 200C духовку на 15 минут.

Подавайте горячими и наслаждайтесь вкусным ужином!