Традиционное варенье из крыжовника без варки

18 апреля 2026, 15:13

Приготовить варенье из крыжовника на зиму можно не только методом варки! Существует простой и быстрый способ сделать это, смешав свежие ягоды с сахаром. Такой подход позволяет сохранить все витамины, а добавление апельсина придаст ему дополнительный аромат и вкус. Это варенье, известное как "живое", наполнено полезными веществами и подарит вам заряд витамина С на холодные зимние дни.

Ингредиенты для варенья

  • 1 кг крыжовника
  • 1 кг сахарного песка
  • 1 ароматный апельсин

Этапы приготовления

  • Крыжовник нужно тщательно промыть, аккуратно обсушить и удалить хвостики с плодоножками.
  • Апельсин рекомендуется вымыть и ошпарить кипятком, чтобы избавиться от воскового налета. Затем нарезать его крупно, оставляя корку.
  • Затем крыжовник измельчается с помощью блендера или мясорубки.
  • Нарезанный апельсин также добавляется в массу и тщательно перемешивается с крыжовником.
  • Добавляется сахар и время от времени следует перемешивать, чтобы добиться однородной консистенции.
  • Оставьте смесь при комнатной температуре на несколько часов, предпочтительно на ночь, чтобы сахар полностью растворился.
  • Разложите варенье по заранее подготовленным стерилизованным банкам.
  • Закройте все банки крышками и поместите их в холодильник. Варенье можно употреблять на следующий день, а в холоде оно будет храниться до полугода!

    • Таким образом, приготовление варенья из крыжовника станет не только простой задачей, но и настоящим кулинарным искусством, которое радует своим вкусом зимой.

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Olala43.ru