Селедка в кляре: необычное наслаждение из привычного продукта

2 мая 2026, 14:47

Не все гурманы готовы мириться с костями рыбы, но для самых смелых есть идеальный рецепт селедка в кляре. Многие привыкли использовать селедку в соленом виде, но если попробовать ее в жареном или вареном варианте, можно сделать удивительные открытия. Это блюдо порадует нежным вкусом и мягкой текстурой!

Селедка в кляре

Прежде чем приступить к приготовлению, нужно разморозить селедку.

Приготовление:

Сначала следует очистить рыбу и отделить филе. Кожу аккуратно снимаем, чтобы не повредить мясо. Приправьте филе солью, перцем и добавьте немного лимонного сока.

Для кляра смешайте яйцо, муку и молоко. Обваляйте филе в этом кляре, предварительно промокнув его бумажным полотенцем. Для лучшего сцепления можно предварительно обвалять рыбу в муке.

Разогрейте сковороду с растительным маслом и аккуратно выложите филе. Жарьте по 3-4 минуты с каждой стороны на небольшом огне.

Вот и готово аппетитное блюдо, которое удивит даже самых привередливых.

Выбор гарнира зависит от ваших предпочтений. Также рекомендуется подать дольки лимона для дополнительного вкуса.

Ингредиенты: