Что может быть лучше, чем кусочек горячей запечённой лазаньи, сочетающей в себе богатство мясного фарша, нежность соуса бешамель и ароматный сыр? Приготовление этого блюда отличный способ удивить родных и друзей на семейном торжестве или просто в уютный вечер. Вот что потребуется для создания настоящего кулинарного шедевра.
Ингредиенты
- Фарш свино-говяжий 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 2 шт.
- Паста томатная 50 г
- Сыр пармезан 100 г
- Масло оливковое 3 ст. л.
- Соль 1 ч. л.
- Перец чёрный молотый 1 ч. л.
- Листы лазаньи упаковка
- Орех мускатный 1/2 ч. л.
- Молоко 900 г
- Масло сливочное 50 г
- Мука 50 г
Приготовление
Лук и морковь нарезать мелкими кубиками и обжарить на оливковом масле до золотистого цвета.Ввести фарш и готовить около 5 минут, помешивая до исчезновения розоватого цвета мяса.Добавить томатную пасту, тщательно размешать и тушить еще 5 минут, затем влить немного воды; посолить и поперчить, оставить на медленном огне на 15-20 минут.Приступить к соусу бешамель: в кастрюле растопить сливочное масло, постепенно всыпать муку, тщательно перемешивая до образования однородной массы. Постепенно влить молоко, продолжая помешивать, и довести до кипения.Добавить соль и мускатный орех. Соус должен стать густым.Для запекания украшать форму маслом, налить половник соуса бешамель и равномерно распределить его по дну.Слоями уложить начинку: немного фарша, посыпать тёртым пармезаном и накрыть пластинами лазаньи. Повторять процесс, пока не закончатся ингредиенты, завершая слоем соуса и сыра.Запекать в разогретой до 200-220C духовке в течение 20-25 минут до золотистой корочки.Приятного аппетита!