Кулинарное наследие Фаины Раневской: курица «Ля-пуль»

23 мая 2026, 01:06

В свете яркого обаяния Фаины Георгиевны Раневской, остающейся в памяти многих благодаря своему неподражаемому юмору и харизме, стоит ее любимое блюдо курица Ля-пуль. Это занятие вызывает ностальгию и вдохновение при каждом приготовлении, ведь рецепты великих людей всегда интересны и актуальны.

Что вам потребуется

  • Курица, потрошенная и среднего размера (не суповая);
  • Два стакана ядер грецких орехов;
  • Чайная ложка жгучего красного перца (можно немного меньше);
  • Чернослив без косточек;
  • Соль по вкусу;
  • Душистые пряности (не острые).

Процесс приготовления

  • Аккуратно извлеките курицу из шкурки, стараясь не повредить ее. Чтобы облегчить задачу, можно использовать столовую ложку.
  • Отделите мясо от костей и прокрутите его дважды через мясорубку вместе с орехами и черносливом.
  • Добавьте соль, перец и пряности к полученной массе, тщательно перемешайте.
  • Заполните шкурку полученной смесью и плотно зашейте ее нитками. Немного посолите и поперчите сверху.
  • Разогрейте духовой шкаф до 200 градусов, смажьте противень растительным маслом и запекайте курицу около 55 минут.

    • Эта блюдо не только сохраняет дух времени, но и порадует гурманов своим изысканным вкусом. Приятного аппетита и наслаждения от кулинарного шедевра Раневской!

    Источник: Едим Дома с Юлией Высоцкой
    Больше новостей на Olala43.ru