Пикантный корейский салат: быстро, просто и вкусно

Салаты это незаменимая часть любого стола, и когда речь идет о кулинарных изысках, корейский салат из капусты и свёклы занимает особое место. Этот вкусный и хрустящий вариант легко готовится и станет идеальным дополнением к ужину или праздничному столу.

Уникальные ингредиенты для салата

Чтобы приготовить этот салат, понадобятся следующие компоненты:

• Капуста около 800 г;
• Свёкла 1 средняя;
• Чеснок 2 зубчика;
• Молотый кориандр 1 чайная ложка;
• Паприка 1 чайная ложка;
• Сахар 1 столовая ложка;
• Уксус 9% 30 мл;
• Соль по вкусу.

Приготовление с насыщенным вкусом

Следующие шаги сделают из простых ингредиентов настоящий кулинарный шедевр:

1. Капусту нужно тонко нашинковать чем мельче, тем лучше будет структура блюда. Свёклу стоит очистить и натереть на крупной терке, чтобы получить длинные полоски. В глубокой миске смешать капусту и свёклу, при этом слегка помять овощи руками, чтобы они стали мягче и пустили сок.

2. В получившуюся массу добавляются кориандр, паприка, сахар и измельчённый чеснок. Тщательно перемешать, а затем влить уксус и снова перемешать для равномерного распределения продуктов. Для улучшения вкуса можно добавить немного растительного масла это придаст блюду дополнительную мягкость и яркость.

3. Для усиления вкусовых качеств, можно слегка обжарить специи (кориандр, паприку и чеснок) на капле масла, а затем добавить к салату. Этот прием придаст ему уникальный аромат, характерный для корейской кухни.

Масса требует времени для пропитки, поэтому ее рекомендуется убрать в холодильник минимум на несколько часов, а лучше на ночь. Это позволит овощам стать более ароматными и хрустящими.

Стоит ли пробовать этот салат?

Салат хорошо сохраняется в холодильнике, оставаясь вкусным в течение 34 дней. Он идеально сочетается с мясными блюдами, картошкой или просто с ломтиком свежего хлеба. Прекрасное сочетание простых ингредиентов и минимальные временные затраты дают удивительный результат, который порадует даже самых взыскательных гурманов.