Тыквенный пирог на кефире: нежный десерт без муки и яиц

Среди множества десертов выделяется особый рецепт тыквенного пирога, который отличается своей простотой и доступностью. Этот пирог без муки и яиц приятно удивит вкусом и легкостью приготовления.

Ингредиенты для пирога

• Тыква 300 г
• Лимон 1 шт.
• Кефир 250 мл
• Сахар 150 г для теста и 100 г для сиропа
• Манная крупа 270 г
• Разрыхлитель 2 ч. л.
• Вода 120 мл

Приготовление пирога

Первым делом следует выбрать тыкву, очистить её от кожуры и удалить семена. Далее нарезать овощ произвольными кусочками, чтобы было удобно натереть на средней терке.

После того, как тыква натерта, в неё добавляют манку, сахар и разрыхлитель, тщательно перемешивая массу. Затем добавляется кефир, что придаст пирогу особую нежность.

Подготовьте форму для запекания, застелив дно пергаментом и смазав стенки сливочным маслом. Переложите полученную смесь в форму и равномерно распределите, используя силиконовую лопатку.

Поместите форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте 30 минут при температуре 180C.

Приготовление сиропа

Для создания ароматного сиропа понадобятся вода, лимонный сок и сахар. Все ингредиенты соедините в маленькой кастрюле и доведите до кипения, следя за тем, чтобы сахар полностью растворился.

После выпечки пирога аккуратно извлеките его из духовки и сразу же полейте горячим сиропом равномерно по всей поверхности. Оставьте на 10-15 минут, чтобы сироп тщательно пропитал пирог.

Как только сироп впитался, пирог готов к нарезке. Подавайте его с ароматным чаем или кофе и наслаждайтесь неповторимым вкусом!

Приятного аппетита!