Запеканка из картофельного пюре с добавлением свинины и бекона – это отличный способ разнообразить повседневное меню. Не каждый задумывается о том, что ресторанный бекон, который мы так любим, часто оказывается гораздо вкуснее. Секрет прост: в заведениях его часто запекают в духовке. Рекомендуется узнать этот способ и использовать его в домашних условиях, чтобы придать вашим блюдам новую изюминку, пишет канал.
Вес готового блюда: 1050 г (на 2 порции)
Время приготовления: 35-40 минут
Необходимые ингредиенты
- Картофель – 650 г
- Бекон – 100 г
- Имеретинский шафран – 0.5 ч.л.
- Сливки (22%) – 100 г
- Сыр чеддер – 80 г
- Свиная вырезка (кусочками) – 300 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Тимьян – 1-2 веточки
- Алюминиевая форма (прямоугольная) – 1 шт.
- Фольга – 1 шт.
Поэтапный рецепт
Шаг 1: Разогревайте духовку до 180°C. В кастрюле закипятите 1,5 литра подсоленной воды. Очистите картофель и крупные клубни разрежьте пополам. Варите картошку в течение 20-25 минут на среднем огне под крышкой до полной мягкости. После этого слейте воду. В отдельной чашке разогрейте сливки до теплого состояния, следите, чтобы они не закипели. Затем разомните картошку, постепенно добавляя сливки и натертый сыр, пока не получите желаемую консистенцию.
Шаг 2: Смажьте алюминиевую форму растительным маслом. Выложите в нее картофельное пюре, накройте фольгой и запекайте в течение 10 минут при 180°C. Пока пюре запекается, переходите к следующему шагу.
Шаг 3: Очистите и мелко нарежьте чеснок. На сковороде с 1 столовой ложкой растительного масла обжарьте свиную вырезку, предварительно приправив ее солью и перцем, около 2-3 минут. Добавьте чеснок, шафран и тимьян, накройте крышкой и тушите на среднем огне 5-7 минут, периодически помешивая.
Финальный шаг: Нарежьте бекон кубиками. После 10 минут запекания откройте форму, выложите приготовленную свинину и бекон к картофельному пюре. Запекайте еще 10 минут при 180°C. Слежите за временем, если нужно, скорректируйте его согласно вашей духовке. Подавайте замечательную запеканку горячей.
Приятного аппетита!
