Приближается теплый сезон, и многие ищут идеальные рецепты для легких и освежающих блюд. Гаспачо — это отличный вариант, полный вкуса и полезных ингредиентов. Рекомендуется подавать его с хрустящими домашними гренками. Вот идеальный рецепт, который поможет создать это блюдо за считанные минуты.
Ингредиенты для гаспачо
- 3 спелых помидора
- 1 сладкий болгарский перец
- 1 английский огурец
- 2 зубчика чеснока
- 1 луковица
- 2 ломтика белого хлеба
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 1 столовая ложка красного винного уксуса
- Морская соль и молотый черный перец по вкусу
- Соус TABASCO® по желанию
Этапы приготовления гаспачо
1. В глубокой миске смешать крупно нарезанные помидоры, болгарский перец, нарезанный кубиками огурец, давленый чеснок, хлеб, оливковое масло, уксус и чайную ложку морской соли. Все соединить и оставить в холодильнике на один час для охлаждения.
2. Вынуть смесь из холодильника и взбить в блендере до однородной текстуры. По желанию добавить соль, перец и немного соуса TABASCO. После этого снова убрать в холод.
Гренки к гаспачо
Уготовьте домашние гренки, используя еще один-два ломтика хлеба. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте оливковое масло и обжаривайте нарезанный кубиками хлеб, помешивая, до золотистой корочки (примерно 6-8 минут).
Гаспачо подается охлажденным с кубиками авокадо, капелькой оливкового масла и тертым сыром. Этот легкий и ароматный суп станет идеальным дополнением к летнему обеду или ужину, пишет источник.
