Недавно в стране отмечали церковный праздник Преображения Господня, известный также как Яблочный Спас. В это время года множество хозяек обычно готовят яблочные угощения: варенье, пироги и даже блины. Наиболее популярным из всех сладостей является шедевр кулинарии — яблочная шарлотка. Это несложный, но невероятно вкусный десерт, который порадует всех любителей яблок, сообщает Дзен-канал "Рецепты от 7dach".
Необходимые ингредиенты
- Яблоки кислосладкие — 4-5 шт.
- Мука — 1 стакан
- Сахар — 1 стакан
- Куриные яйца — 3 шт.
- Сливки — 100 мл
- Разрыхлитель — 1 ч. ложка или щепотка соды
- Корицу — 0.5 ч. ложки
- Грецкие орехи — горсть
- Соль — щепотка
- Сливочное масло — 1 ч. ложка
- Панировочные сухари — 2 ст. ложки
- Сахарная пудра для украшения
Приготовить этот десерт можно всего за полтора часа.
Этапы приготовления
1. Начать с яблок: удалить сердцевину, порезать их небольшими кусочками и щедро посыпать корицей.
2. В глубокой миске взбить яйца с сахаром до полного растворения, добавить щепотку соли и сливки. Все тщательно перемешать.
3. Просеять муку и добавить её в яичную массу, вмешав разрыхлитель. Тесто должно быть однородным, но не слишком густым.
4. Подготовить форму: смазать её сливочным маслом и обсыпать панировочными сухарями.
5. Вылить треть теста на дно формы, затем выложить яблоки и посыпать дроблёными грецкими орехами. Накрыть оставшимся тестом и дать постоять 3 минуты, чтобы оно хорошо пропитало яблоки.
6. Разогреть духовку до 180°C и выпекать шарлотку 40-45 минут. Проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки — она должна выходить сухой.
Когда пирог готов, его приятный аромат наполнит всю кухню!
Перед подачей можно посыпать пирог сахарной пудрой для красоты. Приятного аппетита!
