Запечённая капуста с мясом — это не просто блюдо, а настоящий кулинарный шедевр, который порадует всю семью! Нежная ароматная капуста, пропитанная мясными соками, и сочное мясо — идеальное сочетание для обеда или ужина. Это блюдо не только вкусное, но и наглядно демонстрирует, как простое приготовление может удивить деликатным вкусом. Подавайте к такой капусте гречку или картофельное пюре, и вечер станет поистине сытным и уютным.
Список ингредиентов:
- мясо (свинина) - 1 кг
- капуста - 0,5 кг
- квашеная капуста - 0,5 кг
- лук - 3 шт.
- морковь - 1 шт.
- вода - 0,5 стакана
- сушёный майоран - 1 ст. л.
- молотая паприка - 1 ч. л.
- соль - 1 ч. л.
- молотый черный перец - 0,5 ч. л.
Пошаговый рецепт:
1. Подготовка капусты: Мелко нашинкуйте полкилограмма свежей капусты, добавьте щепотку соли и аккуратно обомните её руками.
2. Обжарка овощей: Нарежьте лук кубиками и натрите морковь на мелкой тёрке. Обжарьте лук на растительном масле до золотистого цвета, затем добавьте морковь и продолжайте жарить ещё 1-2 минуты. В самом конце смешайте с нашинкованной свежей и квашеной капустой, которую можно предварительно промыть водой.
3. Приготовление мяса: Смешайте соль, паприку, сушёный майоран и чёрный перец. На мясе сделайте надрезы и хорошенько обсыпьте приправами. Вставьте в надрезы кольца лука. Времени на это уйдёт совсем немного, а результат вас удивит!
4. Запекание: В форму для запекания выложите капусту и сверху разместите подготовленное мясо. Добавьте полстакана воды (или бульона) и закройте форму фольгой. Выпекайте в заранее разогретой до 180 градусов духовке около полутора часов.
В итоге блюдо получится невероятно нежным и насыщенным. Подавайте горячим и наслаждайтесь вкусом вместе с любимым гарниром!
Видеорецепт
Для более подробного процесса приготовления, смотрите видеорецепт на кулинарных платформах, сообщает Дзен-канал "Готовим с Оксаной Пашко".
