В поисках вкусных и простых постных рецептов? Спешим поделиться двумя замечательными блюдами, которые не только удивят своим вкусом, но и помогут разнообразить меню в течение поста.
Секреты свекольных котлет
Мягкие и сочные свекольные котлеты, которые легко приготовить:
- Ингредиенты:
- Свекла — 1 кг
- Манка — 100 г
- Вода — 100 мл
- Панировочные сухари — 100 г
- Растительное масло, соль и перец по вкусу.
Первым делом необходимо очистить свеклу и натереть ее на терке. Далее, на глубокой сковороде или в кастрюле с толстыми стенками, обжарить свеклу на растительном масле. Пролить воду и тушить на медленном огне, пока свекла не станет мягкой. После этого можно добавить соль и перец, а постепенно ввести манку, постоянно помешивая. Когда масса охладится, сформируйте котлеты овальной формы, обваляйте их в панировочных сухарях и обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.
Постный рассольник с грибами
Тепло и уют в каждом глотке — это постный рассольник с грибами, который отлично согреет вас в любое время года:
- Ингредиенты:
- Вода — 2 л
- Перловка — 50 г
- Сухие белые грибы — 50 г (или 200 г свежих шампиньонов)
- Соленые огурцы — 4 шт.
- Рассол — 100-200 мл
- Картофель — 3 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Репчатый лук — 2 шт.
- Укроп, лавровый лист, душистый перец и соль по вкусу.
Перед началом готовки замочите перловку и сушеные грибы на ночь. Утром слейте воду и промойте ингредиенты. Залейте грибы свежей водой, доведите до кипения и добавьте перловку. Варите 10 минут, после чего добавьте нарезанные соленые огурцы и картофель. Лук и морковь очистите и нарежьте мелкими кубиками, обжарьте на растительном масле, а затем добавьте к остальным компонентам. В конце приправьте рассолом от огурцов, доведите до кипения и подавайте посыпанным свежим укропом, пишет канал.
